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A farinha de Trigo Tipo 1 Globo é um produto diferenciado (tipificado) para cada tipo de embalagem. A farinha é feita especialmente para massas, bolos, doces e os mais finos quitutes. É um produto destinado ao uso doméstico, confeitaria e derivados obtidos a partir de farinha de trigo, seguindo um padrão de qualidade. Obtida a partir de cereal limpo, desgerminado com teor máximo de cinzas de 0,80% (base seca), com umidade máxima de 15%.